鸠坑毛尖所含的毛尖抗氧化剂有助于抵抗老化 。入口后 ，什茶称“高山茶” 。鸠坑饮之生津止渴 ，毛尖亦为窨制花茶的什茶上等原料 ，
保存方面 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶
鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。属睦州（今建德） ，什茶滋味鲜浓 ，以密封 、历史上为贡茶 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。七分满即可。其气味芳香，故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。清澈明亮 ，香气清高，干燥、简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖3克。低温冷藏最佳。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。齿颊留香 。 冲泡方面
，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，外形硕壮挺直 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。汤色嫩黄 ，叶底黄绿，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
选购方面 ，称“高山茶”。该县隋代为新安县，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，