做法 :
1原料图,双椒
7一点点糖,拌黄
4煮好的双椒黄豆过一下水。加15毫升生抽,拌黄
9热油倒进菜中 ,双椒家里刚好有,拌黄拌均匀 。双椒这个菜可以不放韭菜花,拌黄生抽 、双椒实际用不了这么多 。拌黄
双椒糖、拌黄目的双椒是提鲜 ,这样子黄豆口感比较好 。拌黄盐 、双椒放一点儿 ,2泡好的黄豆放锅里煮十分钟。青椒 、只要一点点儿 ,挺好吃。
10最后淋一点点花椒油调整味道。
食材明细 :黄豆、韭花、也可以用橄榄油直接拌。这个油量较大 ,不能让菜感觉到甜味儿。我用的蒸鱼豉油 。黄豆需要提前泡发 。倒烹调油烧热 。红椒、
8另起一锅,
3将青红椒韭菜花切碎。花椒油 、
5将豆和菜放在一个碗中,
6适量盐。
