烹调油

  做法:

  1原料图,双椒

  7一点点糖,拌黄

  4煮好的双椒黄豆过一下水 。加15毫升生抽 ,拌黄

  9热油倒进菜中 ,双椒家里刚好有,拌黄拌均匀。双椒这个菜可以不放韭菜花 ,拌黄生抽 、双椒实际用不了这么多 。拌黄

双椒糖、拌黄目的双椒是提鲜  ,这样子黄豆口感比较好 。拌黄盐 、双椒放一点儿 ,

  2泡好的黄豆放锅里煮十分钟 。青椒 、只要一点点儿,挺好吃 。

  10最后淋一点点花椒油调整味道。

  食材明细 :黄豆、韭花、也可以用橄榄油直接拌。这个油量较大 ,不能让菜感觉到甜味儿。我用的蒸鱼豉油 。黄豆需要提前泡发 。倒烹调油烧热 。红椒、

  8另起一锅,

  3将青红椒韭菜花切碎。花椒油 、

  5将豆和菜放在一个碗中,

  6适量盐 。