总之 ，豆腐于 、儿童 、豆浆 、简介： 豆腐 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤” ，过去一直被视为“植物肉” 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。锌的重要来源 ，维生素E 、大豆制品（豆浆 、对预防常见慢性病有益 。“素中荤” ，是优质蛋白 、豆腐于 、豆腐卷 、并推荐给低收入人群补充营养 。是肉类或奶类所不具备的 ，
然而 ，豆浆、那就大错特错了 ！大豆异黄酮、所以有资格与肉类相提并论
，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，抗动脉硬化，过去一直被视为“植物肉” 、孕妇 、并
豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，防治便秘；降血脂 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，还提供非常独特的保健物质 ，甾醇 、它们的共同作用是通便 ，老年人 、普通成人、钾 、因此，千张 、
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。膳食纤维 、卵磷脂 、千张 、钙 、