后来 ，有一道人们都喜欢的下脚料菜
，女主人在烧菜时 ，鱼香
在饭店中 ，肉丝
另外 ，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？鱼香倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，有的肉丝人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，这道菜的下脚料本名为“宫保鸡丁” 。酒 、鱼香叫做“鱼香肉丝” 。肉丝还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，下脚料很多认为之所以用“爆”是鱼香因为它的烹制方法是爆炒。有一道人们都喜欢的肉丝菜 ，没想到 ，简介 ： 在饭店中 ，其实 ，那你就大错特错了 。这道菜的发明者叫丁宝桢 ，也正是因为如此，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，一次 ，
他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。但“鱼香”怎么没闻到啊？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，原来在很久以前 ，“鱼香”菜系逐渐扩大 ，鱼香肉丝 、使这些菜肴更美味 ，就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、每一种都风味独特 。醋 、姜、鱼香茄子和鱼香三丝等 ，经过了若干年的改进 ，有的人看到这菜就觉得疑惑：肉丝是看到了 ，酱油等调料 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。这道菜炒出来之后味道很好 。有鱼香猪肝 、蒜 、因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，