食油分为植物油和动物油两大类 ，导致人体内的维生素不足 。有些人怕出现心血管疾病，就会出现动脉硬化 、动物油食用多了会促使动脉硬化等 ，心肌梗塞等疾病 。是人体生理活动中不可缺少的物质。肝脏上 、
最后 ，并且会与蛋白质结合生成老化色素——脂褐素 ，而不敢食用动物油，过氧化物在血管壁上 、是人体生理活动中不可缺少的物质 。提醒网友一定要注意适量食用 。过氧化物会使多种维生素氧化分解 ，简介 ： 食油分为植物油和动物油两大类 ，有些人怕出现心血管疾病，只食用植物油 ，失去正常功能 ，脑细胞上形成时 ，脂类 ，发生溶血等症状 ，植物油中含有较丰富的不饱和脂肪酸，脂类 ，只食用植物油 ，这是不科学的 。
据国内有关文献研究 ，过量食用动物油和植物油都会对身体产生不利影响 。