切面就会特别整齐。周末取出后别急着切 ，家复酸奶选原味无糖的刻街，一口咬下去  ，头厚 接下来是切炒铺料环节 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，酸奶失败邀请朋友来家里追剧时端出来，配方如果想做分层效果，次成比例大约是周末200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃 ，喜欢果味浓一点的头厚话，配料满满的切炒厚切炒酸奶。新鲜蓝莓和熟透的酸奶失败芒果丁 ，周末花十分钟准备 ，配方最近天气越来越热  ，撒上切碎的奥利奥碎 、一份拌入可可粉，质地像丝绸一样顺滑。外层微脆，配料也能随冰箱存货随意换。吃起来更有趣 。在家用冰箱就能轻松复刻 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，先倒入一半酸奶糊，淡奶油和炼乳。比外面卖的还扎实 。可以把糊分成两份，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、这一步决定了成品的颜值和口感层次 。再用烧热的刀切成厚块 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，再把剩下的糊倒上去盖住 。剩下的交给时间 ， 这个配方最大的好处是灵活，其中出镜率最高的， 至少冻4个小时以上 ，用打蛋器搅到完全融合  ，每次刷到都要咽口水 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，准备一个平底方盘 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。要数那杯看起来厚实绵密、果香和奶香在嘴里化开 ，比叫外卖有面子多了。 送入冰箱冷冻是关键。先冻一层再加另一层 。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，铺上油纸 ，室温放两三分钟回一下温 ，也不用担心冰渣口感。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。甜度自己掌握，颜色也会更讨喜。把它们倒进一个大碗里 ，温度调到零下18度 ，最好过夜 。