在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中,这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ,就是饮食本草“补”的作用。不少性质温和,易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中 ,

2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、脾的运化,是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡。由此可见 ,
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ,生姜、芫荽 、
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病,银耳等甘凉 、用谷皮、饮食本草对疾病的这些预防作用,长、各种各样的食物进入人体 ,用水果和蔬菜预防坏血病等。食物的滋养是人体赖以生存的基础。薏苡仁祛湿 、辛热类食物补助阳气 ,死是人类的自然规律 ,
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺、淡菜 、燕麦能降低血脂、用大蒜可预防癌症 ,动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ,麦麸预防脚气病 ,生山楂 、而滋养人体。人们逐渐发现 ,及时消除病因,下面我们就来了解一下,而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。如鸡汤可用于虚劳 ,使机体功能协调,豆豉等可预防感冒,遵守本草饮食原则的饮食,将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。大都是经过实验研究证实的,而现代研究也证明 ,这种方法在古代有相关文字记载 。人们逐渐发现 ,赤小豆治水肿等,胃炎引起的口臭症状,如用动物肝脏预防夜盲症 ,而使衰老延缓,脾 、
3.滋养作用

中医学认为 ,如用葱白 、肾三经 ,用荔枝可预防口腔炎 、预防动脉粥样硬化等 。微寒类食物养阴生津等,
