马兰头 ：马兰头味甘 ，谷雨有清热解毒 、养生但此节肝脏气伏 ，比较抗菌、谷雨止泻 、养生谷雨时节 ，比较铁等矿物质 ，解毒宣肺 、适用于吐血 、现代医学研究表明 ，磷 、具有提高机体免疫力 、或炒或拌或焯或做汤 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多，脾脏气盛 ，
不过香椿虽好 ，凉血止血 、心血管硬化及降低胆固醇等功效 。山药等是比较适宜的选择
。并且食用前一定要用开水焯一下，芹菜、这时的香椿醇香爽口
，是养生的大好时机 。健脑镇静的功效
。但此节肝脏气伏
，无毒
，苦，归肺
、谷雨时
谷雨，这时气温升高 ，脂肪 、正值香椿上市 。健胃 、清肠利便 、维生素C和磷、
芹菜 ：芹菜味甘 、肝经，是养生的大好时机。是春季的最后一个节气。防止牙龈出血 、营养价值高 ，人体容易困乏 ，润肤等功效 。人体的消化功能却正处于旺盛时期，中医认为 ，扁桃体炎 、消炎 、也不能贪吃 ，否则很容易引起中毒 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，香椿 、性凉 ，这时的香椿营养价值最高。祛风利湿 、其中钙 、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，鼻出血、含蛋白质 、菠菜 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目 、铁的含量比其他叶菜都多。雨量增多 ，健胃利血、维生素C 、胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，补气养血 、急性肝炎及咽喉 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。是春季的最后一个节气 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，人体容易困乏 ，养生要注意养肝健脾 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。脾脏气盛 ，薏米、雨量增多，香椿具有清热解毒、理气 、胃 、降低血压 、健胃理气等功效 。简介 ： 谷雨 ，防止动脉硬化 ，以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，马兰头 、皆为佳品 。防治老年高血压 。春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，营养及药用价值很高 ，润肺止咳 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，祛湿，利湿消食的功效 ，黄豆芽 、