3 、味沙趁热装碟即可 。茶酱脆皮
7 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，沙茶酱2汤匙、味沙
2 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、味沙
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开。
小贴士：
1、可以方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白适量 、虾炸酥脆后 ，就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，葱白爆香 。先稍腌制下 ，
8 、洗净鲜虾 ，
4 、
6 、
食材：鲜虾400克 、从虾肚中间切开，生姜适量 、用滤勺捞起滤油备用 。
5 、生抽适量、锅烧热油 ，油适量
做法 ：
1、
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。