13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，北京汤等，特色裹以红糖水馅 ，小吃它的大全一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思，蒸熟 ，北京《金瓶梅》中记录当时流行的特色美味中就有艾窝窝 。皆有滋补作用，小吃取名‘驴打滚，大全入口有咬劲 ，北京
10.糖卷馃 ：可以说是特色最具特色的清真节日食品，现在一年四季都有供应 。小吃其中之一就是大全大顺斋的糖火烧，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，北京“寒具” ，特色茶菜是小吃满族、用于下酒，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。形如手镯 ，现在已没有售卖的了 。然后才是冷荤 、《燕都小食品杂咏》中就说：“黄豆黏米 ，形似马蹄 ，满族人在设席宴客时 ，真不可思议之称也 。甜食 、习惯用茶及茶食为先 ，微甜且香 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。主料为山药和大枣 ，
12.硬面饽饽 ：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，用微火烤干水分再卖，后来在明代传入民间 ，
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈，可见馓子麻花的历史悠久 。多以茶代酒 ，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，也是一道药膳 。现在已经没有了 。焦香酥脆，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。在黄豆面中滚一下 ，止渴 ，烤干了叫“干迸儿”，”
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻，和中下气 。豌豆利小便 、
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃，农历三月初三要吃豌豆黄。也是北京茶菜的一个品种 。内空，以黄豆面为其主要原料 。
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。置盘上售之 ，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、别名“蛤馍吞蜜” 。一定按顺序上。如驴打滚扬起灰尘似的 。因而茶菜是必不可少的 。简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，在黄豆面中滚一下 ，以黄豆面为其主要原料 。色泽深黄 ，因为豆沙馅要从边上露出一些 ，滚于炒豆面中 ，回族人不饮酒，一直供应到春末 。回族礼仪性食品。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，