荷叶粉蒸肉相传与关羽的荷叶部将周仓有关 。怕他变心 ，粉蒸熟肉热饭经荷叶一裹 ，荷叶经过一代代厨师的粉蒸不断改进 ，
周仓手脚上长满了厚厚的荷叶茸毛，风味别致 ，粉蒸肉酥味浓 ，荷叶。粉蒸叫飞毛 。荷叶米粉香糯 ，粉蒸周仓无法下手 ，荷叶油而不腻 ，便用刀把手脚上的毛刮得干千净净 。是老幼皆喜的一道美食。
叫飞毛 。关羽特地与周仓同床睡觉 。而且总追不上关羽 。一次出征途中 ，关羽对周仓说 ：“你手脚上的毛刺得我一夜不能入睡。谁知 ，一天晚上 ，边走边吃 ，能与关羽的赤兔马并行 ，抄近路赶上队伍。散发出一股特有的芳香 。饭菜一熟抓起来就吃 ，大米粉 ，这层飞毛令他脚下生风 ，第二天，”周仓对关羽忠心耿耿 ，周仓不仅不能用手抓热饭菜 ，
荷叶粉蒸肉是用猪五花肉 、美味的“荷叶粉蒸肉”诞生了 。面对热气腾腾的饭菜 ，这样一来 ， 周仓手脚上长满了厚厚的茸毛 ，从不怕烫 。关羽对周仓有了芥蒂 ，不利自己 。