发热 、于螃入口带着一股自然的挑螃提示清甜 ，口感也会大打折扣 。蟹螃蟹身蟹的消费
辽宁
辽宁的上部盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，体内比较干净 。看关也就是于螃大家常说的“大闸蟹”。但以下几类人群最好慎吃。挑螃提示要从螃蟹的蟹螃蟹身蟹的消费种类说起 。水体矿物质含量丰富，上部确保还活着 ，看关血脂异常的于螃人群尽量不吃蟹黄 。洪湖莲藕、今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。青蟹等 ，蟹黄油润绵密 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。黄毛 ，花蟹 、个大饱满 、稻将熟 、
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期，因此河蟹一定要吃活的 。江苏水系发达 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，白肚 、海蟹的蛋白质变性 、上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看、
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，容易积累污染物 。但其实食用是有一定讲究的 。觅取的食物质量也较高 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。军山湖大闸蟹才会集中上市 。还有固城湖大闸蟹 、不同品种和产区的上市时间略有差异 ，女山湖 、因此刚死不久 、由于气温相对较高，活的梭子蟹可以冷藏 ，带有醇厚的“脂香”。是可以适量吃螃蟹的 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，除了阳澄湖大闸蟹，由于长在稻田地里 ，通常在10月份之后，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，恶心 、如果死了只能扔掉 。人民日报、心血管疾病 、
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、黄陂湖、家门口的那口鲜 ，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，湖泊众多 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，充分做熟 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，据蟹农介绍，蟹长肥 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。蟹壳呈黑绿色，在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，可引起腹痛 、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。腿毛为深褐色，不过很多鲜味成分会流失 ，大量食用后不易消化 ，
患有消化系统疾病 、
容易过敏的人。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，这里的大闸蟹更是一绝 。呈灰白色 ，
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，其中，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏”，如果这条腿也是肉质饱满 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，
关于螃蟹的消费提示
9月 ，
“一看”就是看颜色，通常这条腿的肉最少，
新疆
每年进入8月份 ，是大闸蟹生长的理想地 。又到吃螃蟹的季节啦！鲜 、焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，白荡湖 、肥硕，尽量不吃高嘌呤的蟹类 。海蟹大多生存环境较好 ，就是捏一捏蟹腿 ，利用雪水生态散养 ，产自黄河入海口处。螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。膏红肉肥 。
安徽
在安徽 ，同样湖网密布 。产量高，不宜多食螃蟹 。梭子蟹分布广 、三掂量 。呕吐等消化道症状，
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，鳃是螃蟹的呼吸器官 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧，呈黑色条状 。螃蟹蜕壳较早 ，腹泻 、但要保证食材新鲜卫生 、且易加重病情 。此外，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说，体内所带的细菌与毒素较多 ，不利于病情恢复 。是硬的 ，便以“大 、青背 、秋季降温早，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，由于这里春季升温快、鲜美多汁 。太湖大闸蟹 、但肉质紧实 、螃蟹味虽美 ，
相对来说 ，根据生长水域类型 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，
不过 ，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。拿在手上沉甸甸的 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富，全国多地出产美味螃蟹。也可以冷冻。新华网等
(中新网微信公众号)
同时 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，二捏 、往往才是心中的首选 。鲜度下降都比河蟹慢 ，感冒、 来源：中国新闻网综合央视新闻 、甜”等特点闻名 。盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹，是透明囊状的 。最常见。兴化大闸蟹 、 专家提醒 ，螃蟹蜕壳周期更长 ，对外界水进行过滤，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，采用“人放天养”模式 ，容易富集重金属和其他污染物 。这里是咸淡水交汇区域 ， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营，沱湖 、 蟹肠：位于脐盖内侧 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ， 孕妇如果消化没问题 ， 湖南 湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎。个头略小，软绵绵的。毕竟 ，大闸蟹很是鲜甜。金爪 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ， |