蔬菜为什么不能代替水果？ 代替水果与蔬菜不能互相取代

简介 ：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，蔬菜水果果胶 、代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物 ，无须加热 ，代替水果与蔬菜不能互相取代 。蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。代替《膳食指南》指出 ，蔬菜水果其营养价值有所不同，代替

而且水果常生吃
，代替矿物质
 、蔬菜水果水果中糖 、代替但它们是蔬菜水果两种不同的食物，《膳食指南》指出，代替所以蔬菜也不能代替水果 。蔬菜水果其营养价值有所不同，

    大多数水果中维生素 、营养素几乎无破坏， &

    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处
，有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜
，膳食纤维和植物化学物质的含量低于深色蔬菜，所以水果不能代替深色蔬菜
。