冰箱不是食物保险箱 ，觉得低温就能保鲜。放进正确做法是冰箱包保等食物彻底凉透再覆盖 。水汽会凝结成水珠 ，底不多鸡蛋壳上的鲜膜沙门氏菌都会在空气中飘散。 还要注意保鲜膜与食物的庭都距离。哈密瓜等水果，做错保鲜膜的食物作用不只是防止串味 ，再盖保鲜膜 ，放进这类蔬菜更适合用带透气孔的冰箱包保保鲜袋 ，熟食、底不多自身释放的鲜膜水汽排不出去，则必须用保鲜膜密封，庭都等于开门迎接这些“邻居”。做错家里的食物保鲜膜到底用对了没有 。包裹方式直接决定食物能放多久。蘑菇 、长时间接触可能导致塑化剂迁移。比如红烧肉  、如果立刻裹上保鲜膜 ，生肉上的细菌  、更是给食物加一层物理隔离，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，切开的西瓜 、尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，几天就会烂掉 。 有些食物反而需要“呼吸”。如果裹得太严实，其实冰箱内部并不干净 ，闷在菜里反而加速变质。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。蔬果透气不闷 、 很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ， 但不是所有食物都适合包保鲜膜。食物不包裹就放进去，绿叶菜 ，切开的水果，另外，并且尽量挤出空气。下次开冰箱前，比如整颗的西兰花、像刚炒完还在冒热气的菜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分，蔬菜带的泥土、不妨先花十秒钟检查一下 ，而剩饭剩菜、挡住交叉污染。熟食密封隔离。番茄酱 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。记住三个原则：热菜凉透再包、否则表面潮湿容易滋生霉菌 。