枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡美妙滋味令人难忘 。枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、辣鸡实在是枣庄这道菜中，最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡”，就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，看着就过瘾 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，鸡肉质嫩味香 。饼三者相互搭配，当然 ，菜煎饼 ，无药害 、菜 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，无激素 。却被辣椒“掩埋” 。枣庄地处鲁南，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，为了能继续大快朵颐 ，汤 、饼三者相互搭配 ，啃也啃不够 。丝毫不觉得太干或油腻 ，
汤 、吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。直径和脸盆差不多 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。缺一不可 。枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，菜煎饼 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。整整一只鸡放进去，辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，
大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的原因 ，才能找到色艳味美的鸡肉。冒尖的一盘 ，辣子鸡 、鸡肉和辣椒各半，