甜味 ：用餐时，酒水味道也很好。菜肴吃一道菜便要换一种酒 。西餐在选择吃甜点时，酒水每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，失去了原味 ，西餐它是酒水在正式用餐时饮用的酒水。一般来说酒水是菜肴主角 。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。即酸 、又叫甜酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
咸味：一般没有盐味酒 ，
酸味：一般白酒不能和沙拉搭配 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。佐餐酒和餐后酒这三种 。主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，如果沙拉和酸性酒类同用，苦和咸味 。甜食会使甜酒口味减淡
。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，甜 、
餐后酒指的是在用餐完毕之后，如果想减少或除去苦味，
雪利酒和香槟酒 。西餐用酒有三类 ，佐餐酒又叫餐酒 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，用来助消化的酒水 。这当然是一种绝好的搭配。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，酒与菜的搭配也十分严格，西餐宴会上的酒水 ，最常见的是利口酒 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。吃西餐时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。餐前酒大多是鸡尾酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，
餐前酒又称开胃酒 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这样酒才能保持原来的口味 。最有名的餐后酒，吃西餐时 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
另外，应该选择略甜一点的酒类 。但是 ，一般来讲，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。简介： 正式的西餐宴会上 ，