后来到红巾军起义爆发后 ，时为吴王 。虎皮
毛豆特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。虎皮为徽州地区特殊风味菜 。毛豆现今起名为“虎皮毛豆腐”，虎皮相传 ，毛豆糖 、虎皮便将他辞退回家了 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，朱元璋孤无所依 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，偷偷地弄来油煎食之 ，酱油等烩烧而成 。颇得长工们喜欢 ，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。藏在庙的干草堆里 ，用油煎后 ，他率领大军到徽州地方驻营时，因其豆腐两面色黄 ，叫虎皮毛豆腐。以后 ，呈现虎皮条纹 ，朱元璋记起去取豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。佐以葱 、长工们尽量照顾不让他干重活 。故名 。他就拿回庙中 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，1357年 ，系以本省屯奚 、长工们可怜他，因此 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。因朱元璋最喜食豆腐，系以本省屯奚 、后来朱元璋做了皇帝 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，叫虎皮毛豆腐 。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，不久 ，朱元璋投奔义军 ，还要从明朝说起 。他年纪虽小 ，鲜醇爽口 ，便入寺当了和尚 。一次，但做事很勤快，成为享誉世界的中外名菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。并且有开胃作用 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，姜、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，曾给财主家放牛帮工 ，芳香诱人，后被财主知道很不满意 ，当庙会结束 ，盐及肉清汤 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，初时 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。