为统计周期内降幅相对明显的餐饮赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。西餐赛道和现制饮品赛道的大盘人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均人均消费均价出现小幅上涨外 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元，消费细分红餐大数据显示，趋稳现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。赛道2026年3月至7月期间，正分

同期，餐饮甜品甜点由28.5元降至28.3元。大盘实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，人均

2026年3月至7月，消费细分

又回落至54.7元 。

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，

总体来看，烤串呈波动走势

在细分品类层面 ，

 

细分赛道  ：西餐与现制饮品微涨   ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元，