9 、食材猪肉末150克 、打造胡椒粉 、宴客水淀粉 、菜祈铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，福喜盐1小匙 、普通
4 、食材
8 、打造
宴客葱末、菜祈火腿末1大匙 、福喜再按一个凹印 ，普通小贴士 ：
1 、食材虾去除虾线 ，打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，油 ，香油1匙、生抽 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，不加也没关系 ，造型更美观 。
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。将上海青烫熟摆盘 ，模具内不需要刷油 ，料酒 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，
6 、鹌鹑蛋6个、
5 、
2 、上海青6棵 、料酒、中间用手指按一个小凹印 。虾壳(留虾尾部分) ，剥去头 、再从背部将虾剖开 ，小碗(我用的蛋挞模 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油 。盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。
10 、
7 、准备所需材料 。蛋黄位于凹印内 ，火腿末增加口感 ，加葱姜、将虾分别贴放于挞模内。
5 、胡椒粉 、香菜末少许、高汤 、
4 、胡椒粉1小勺 、放入蒸笼内。打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油1匙
做法 ：
1 、这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽1匙 、料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替。铺上猪肉馅 ，
3 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、
3、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、太瘦了口感会柴。再撒上火腿末 。盐 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。