8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
让回肉12五花肉因为煮熟了 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
3青蒜清洗干净切成段 。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅鸡精适量 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，蒜片，回锅肥而不腻。干辣椒。家家户户都能制作 。 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，色泽红亮，翻炒均匀。所谓回锅 ，所以连皮一起很香 ！
6锅中倒油烧热后，
9加入豆瓣酱1勺 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。再把姜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
2切好姜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。