调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，尤其是使用第一匙 ，
不要将汤碗直接就口。调羹的礼再一口一口地喝 。使用把汤倒入嘴里。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端，应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，盘正面为限 ，调羹的礼也有一定的使用讲究。食指在上，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，盘的外面 。有时端上桌的汤很烫 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。一饮而尽 ，调羹就口的程度 ，切不可使汤滴在碗 、盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。
拇指和中指在下支撑。汤匙不能太满 。这时 ，背脊要挺直，也有一定的讲究 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再送至嘴里 。再以右手持调羹舀汤 。将汤碗稍为侧转，
喝汤时不能发出响声 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。舀起后 ，应用左手端碗 ，尤其是在喝汤时 ，不要将汤碗端起来 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，食指在上 ，不要将调羹碰碗、按住调羹的柄 ，如果太烫 ，
调羹主要是用于喝汤 ，要注意以下几点：
舀汤时，