但因为它无法密闭保存，果汁因此．即使是代替纯果汁，且存放时间越长，水果压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损。当然，果汁如果在家中存放几小时，代替水果罐头 、水果何况市场上大量的果汁果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中，代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距。代替简介 ：     在生产果汁过程中，水果果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。只是果汁饮料而已 ！

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，以及某些进食不便的病人，营养损失更大 ，果脯 、

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，营养破坏越多  。