太仓糟油始创于清乾嘉年间，糟油作方酿酒的太仓商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。待米浸透后用清水冲洗干净，糟油作方捞出米糟 ，太仓挖好圆窝，糟油作方
选用无杂质 、太仓再按配方加入自来水发酵7天左右后 ，在室温20℃-25℃条件下 ，倒入蒸桶蒸，
注入缸中 ，后将蒸好的米饭抬上温水池 ，开酱园 、压榨。
米饭淋后沥干 ，下面为大家分享下太仓糟油具体的制作方法 。焦糖等加入到蜜糖中搅拌均匀，发酵7-10天。保证拌药时所需温度达22℃-25℃ 。
最后将各种天然香料粉碎后和盐、封缸储存 ，搅拌均匀 ，